Negócios de Alimentação

IMPLANTAÇÃO

  • Estudo do conceito, mercado e concorrência
  • Mapeamento e levantamento de equipamentos, utensílios e necessidades estruturais
  • Desenvolvimento e testes de cardápio com fichas técnicas, precificação e análise de cmv
  • Levantamento de enxoval, utensílios e uniformes
  • Levantamento de fornecedores e parceiros
  • Dimensionamento, recrutamento e seleção de equipe
  • Treinamentos para equipe
  • Desenvolvimento de fluxos e processos
  • Levantamento de sistemas de vendas, gestão e reservas
  • Acompanhamento de início de operação
  • Suporte para ajustes
  • Análise de vendas e soluções